Cách làm bò kho dưa chua đậm đà, thịt mềm thấm vị

Cách làm bò kho dưa chua đậm đà, thịt mềm thấm vị

Bò kho dưa chua là sự kết hợp của thịt bò và dưa muối chua tạo nên một nồi thịt kho vô cùng bắt cơm, thịt bò sau khi kho có vị mặn đậm đà, hòa quyện với vị chua chua của dưa.
Vào bếp làm luôn món ngon hấp dẫn này để đãi cả nhà tối nay nhé!


Nguyên liệu

  • 300g thịt bò
  • 150g dưa cải chua
  • 2 trái cà chua
  • Gừng, tỏi
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm


Cách làm
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Gừng và tỏi gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau. Vắt bớt nước ở trong dưa cải chua ra, nếu dưa cải chưa cắt nhỏ thì bạn nên cắt ra để sau khi kho dễ ăn hơn.

Cho thịt bò vào trong một cái tô với một ít gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm rồi trộn đều lên để thịt bò thấm gia vị. Ướp ít nhất 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bắc một cái nồi lên bếp cùng với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo đều cho cà chín mềm và ra màu thì cho phần thịt bò đã ướp vào.
Dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thì cho dưa cải chua vào cùng với một ít nước, nêm nếm với một ít gia vị rồi đậy nắp lại.
Kho đến khi thịt bò chín mềm, nước kho cạn dần thì tắt bếp. Với món bò kho dưa này, bạn có thể xào riêng cà chua và dưa cải trước rồi cho vào nồi kho với bò cũng được, tuy nhiên nó sẽ hơi nhiều dầu mỡ hơn đó.

Vậy là bò kho dưa của chúng ta đã xong rồi, cho ra đĩa dọn ra bàn ăn, sau đó thưởng thức thôi.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một nồi thit bò kho dưa ngon lành rồi, món này sẽ ngon hơn khi ăn với cơm trắng đó. Chúc bạn thành công!