Bắp bò kho ngũ vị là một trong những món ăn ngon ngày Tết vừa thơm ngon, ấm nồng lại bổ dưỡng. Bắp bò được ướp gia vị đậm đà, được đun liu riu nên làm thịt bò mềm ngọt, thơm nức. Hương cari, tiêu ấm áp cùng màu sắc nâu sánh của món ăn kích thích vị giác của cả gia đình. Bắp bò kho ngũ vị ăn cùng cơm nóng là chuẩn nhất.
Cùng xem cách làm món bắp bò kho ngũ vị để nấu trong những ngày Tết đổi bữa cho cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu
- 500g bắp bò
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 2 muỗng nước mắm
- ½ muỗng đường
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng màu dầu điều.
- Gừng, tỏi, tiêu bột
Cách làm
Để nấu món bò kho ngũ vị, bắp bò bạn đem rửa sạch, thái quân cờ. Ướp thịt bò với 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng màu dầu điều, tỏi gừng đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu.
Tốt nhất bạn nên ướp thịt ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị, nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ướp qua đêm thịt bò để trong ngăn mát tủ lạnh.
Thịt bò sau khi đã được ướp gia vị thì bạn bắc nồi thịt bò lên bếp, để lửa vừa rồi đảo đều cho thịt chín tái, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp lại và đun đến khi thịt chín mềm.
Lửa nhỏ sẽ giúp thịt bò được đun liu riu và nước thịt tiết ra cũng đủ để nấu thịt, nhưng nếu trong trường hợp bạn thấy thịt cạn nước có thể cho thêm ½ chén nước vào để nấu tiếp cho nhừ nhé!
Khi nước trong nồi đã cạn, sánh sánh, đặc đặc thì bạn bắc ra nhé! Rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức món bắp bò kho ngũ vị để cảm nhận hương Tết đang sắp về tới gần.
Món bắp bò kho ngũ vị được coi là một trong những món mặn tinh tế, ngon cơm ngày Tết.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bò kho này!