Crepe là một trong những loại “bánh” không cần lò nướng, rất dễ làm, nguyên liệu không đòi hỏi những thứ quá phức tạp và từ vỏ Crepe cơ bản mọi người có thể biến tấu theo rất nhiều cách khác nhau để tạo ra các loại Crepe mặn hoặc ngọt tùy theo khẩu vị, sở thích của gia đình và dành cho các dịp khác nhau.
Cách làm bánh Crepe ngon đúng kiểu Pháp ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm không hề khó hay phức tạp như chúng ta nghĩ. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh Crepe ngon tuyệt với những công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 200 – 250 gram bột mì.
- 3 quả trứng gà
- 0.5 lít sữa tươi
- Đường cát trắng, bơ, một chút muối
Cách làm
Bạn cho phần bột đã chuẩn bị cùng với một chút muối vào một chiếc bát to hoặc dụng cụ chứa lớn, tiếp đó bạn đập trứng vào và đánh đều. Lưu ý là khi đập trứng vào bạn cần đánh đều tay để bột không bị vón cục và sánh mịn.
Tiếp đó bạn rót từ từ phần sữa tươi đã chuẩn bị vào hỗn hợp bột trứng và tiếp tục đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp chất lỏng sánh mịn. Sau khi đã trộn đều, bạn để bột vào một chỗ trong vòng 30 phút để các thành phần trong hỗ hợp được ngấm đều.
Sau khi gần kết thúc 30 phút ủ bột, bạn bắc chảo chống dính lên bếp, đun nhỏ lửa tới khi nóng chảo.
Tiếp đó, bạn phết một chút bơ lên bề mặt và láng đều sao cho bơ bám hết trên bề mặt, đổ phần bơ thừa ra một chiếc bát nhỏ.
Sau khi làm xong công đoạn này, bạn nhấc chảo ra khỏi bếp và múc một thìa bột đã chuẩn bị vào chảo, nghiêng chảo đều tay sao cho phần bột được dàn đều. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và đun với ngọn lửa nhỏ nhất cho đến khi phần bột chín vàng. Bạn dùng thìa lật lên và rán vàng mặt còn lại.
Sau khi lớp bánh đã chín, bạn nhấc ra và nhanh chóng cuốn lại theo hình thù mình yêu thích như tam giác, chữ nhật hay cuộn tròn… Bạn tiếp tục làm tương tự với số bột còn lại.
Trong quá trình làm và thưởng thức bánh Crepe, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại nhân yêu thích để cuộn cùng hoặc trải đều trên bề mặt bánh như các loại trái cây tươi (dâu tây, kiwi, táo…), các loại rau xanh (cải bó xôi, xà lách, dưa chuột) hoặc phết lên bề mặt bánh lớp kem tươi, socola hoặc cafe…
Trên đây là cách làm bánh Crepe cực dễ cho các cô nàng thích trổ tài nấu nướng. Chúc các bạn thành công với món bánh Pháp cực kỳ đặc biệt này!