Cá là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, protein và chất béo. Cá cũng là lựa chọn số 1 trong mùa hè này với các cách chế biến như: Kho, hấp bia, rán và đặc biệt là canh chua. Nhưng bên cạnh việc lo ngại về khử mùi tanh cho cá, các mẹ còn lo ngại về việc làm sao để đánh vảy cá nhanh và sạch nữa?
Nếu bạn cũng đang chung nỗi lo như vậy, thì hãy khám phá những cách đánh vảy cá nhanh và khử mùi tanh sau, nó sẽ giúp việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn và làm món cá càng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
1. Đánh bật vảy cá dễ dàng chỉ bằng củ cải trắng
Không chỉ để làm nguyên liệu trong các món ăn ngon, củ cải trắng còn có tác dụng làm sạch vảy cá trên cả tuyệt vời nữa đấy! Phải nói bí quyết đánh vảy này đáng được ghi vào ”sử sách” các mẹo làm bếp bởi nó quá nhanh, dễ dàng, không gây mùi hôi và đặc biệt chẳng lo đứt tay.
Bạn sẽ thắc mắc vì sao củ cải trắng mềm thế kia lại có thể đánh bật lớp vảy cứng đầu bám trên cá đến thế? Vậy mà được hết đấy, bạn chỉ cần cắt một khúc củ cải trắng rồi chà thật mạnh ngược chiều của vảy cá, thế là xong ngay!
2. Nước sôi giúp dễ dàng đánh bật vảy cá
Dùng nước sôi để đánh bật vảy cá là mẹo nhỏ đơn giản vô cùng mà bạn chẳng cần dùng bất kì nguyên liệu nào cả. Cực kì dễ dàng luôn, bạn chỉ cần chần cá trong nước sôi khoảng vài phút rồi vớt ra. Vậy là bạn đã có thể đánh vảy một cách nhẹ nhàng mà không cần phải dùng lực mạnh rồi chẳng khéo lại đứt tay như chơi.
3. Bí quyết làm sạch vảy cá từ giấm
Giấm là loại nguyên liệu phổ biến mà nhà nào cũng có, nên dùng nó để đánh vẩy cá là mẹo nhỏ khá lí tưởng đấy! Bạn chỉ cần cho 1 lít nước lạnh cùng 2 thìa giấm vào thau rồi ngâm cá từ 1 đến 2 giờ, vảy sẽ dễ dàng tróc ra hơn khi bạn đánh đấy! Tuy nhiên, mẹo này đòi hỏi thời gian ngâm cá khá lâu nên bạn hãy chuẩn bị trước nhé!
Trên đây là 3 mẹo nhỏ hỗ trợ bạn đánh bật vảy cá dễ dàng hơn. Dù đơn giản thế thôi nhưng giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian lại an toàn và không bị mùi tanh cá ám trên tay. Hãy lưu lại và chia sẻ đến mọi người các bí quyết này để mỗi lần vào bếp là một niềm vui bạn nhé!