Bánh gạo cay hay còn gọi là Tteokbokki đây là một trong các món ăn vặt đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, món ăn này đang được rất nhiều bạn trẻ Việt ưa thích. Bánh được làm từ những thỏi bánh gạo dẻo với thành phần đặc trưng là tương ớt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay làm nóng người vào những ngày mưa lạnh thì món ăn này lại càng trở nên hấp dẫn hơn.
Bạn hãy cùng học cách làm bánh gạo cay Hàn quốc để lúc muốn ăn bạn có thể tự chế biến tại chính căn bếp của mình mà không phải ra ngoài hàng mua nhé.
Nguyên liệu
- 500 gr bánh gạo (mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc).
- 1/2 củ hành tây, cắt lát nhỏ.
- 3 miếng chả cá – 1/2 hành lá, cắt nhỏ.
- 3 quả trứng luộc.
- 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương.
- 3 muỗng canh siro bắp.
- 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng.
- 2 tép tỏi, băm nhỏ, 1/5 chén nước cá cơm khô.
- 1/2 muỗng café hạt mè.
Cách làm
Bạn đặt một cái chảo lên bếp, cho tỏi, ớt bột, đường, nước tương, siro bắp, rượu trắng, tương ớt, nước cá cơm khô vào chảo, đun nóng nước sốt với ngọn lửa vừa.
Đảo đều tay để các gia vị hòa tan với nhau trong 3 phút.
Sau 3 phút, cho bánh gạo vào chảo và tiếp tục để thêm 10 phút trên lửa nhỏ liu riu. Sau đó, cho thêm hành tây và chả cá cắt nhỏ vào chảo.
Trộn đều lên, nấu trong vòng 10 phút cho đến khi nước trong chảo cô đặc còn một nửa so với lượng nước sốt ban đầu.
Sau đó, bạn cắt hành lá, mỗi phần dài hơn 1cm cho vào chảo.
Cho thêm trứng luộc vào và trộn lên để các thành phần thấm gia vị đều hơn.
Cuối cùng khi món ăn đã chín, bạn cho ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức ngay nhé.
Như vậy là chỉ qua một vài bước đơn giản thôi là các bạn đã có được món bánh gạo Hàn Quốc ngon tuyệt hảo do chính tay mình làm tại nhà rồi phải không nào? Tokbokki – bánh gạo cay Hàn Quốc, món ăn cực thích hợp vào mùa đông, nếu món lẩu bạn đã quá quen, hãy nấu tteokbokki – bánh gạo cay đổi thực đơn cho gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công!