Bánh bông lan cuộn cam tươi mềm xốp, ngon miễn chê

Bánh bông lan cuộn cam tươi mềm xốp, ngon miễn chê

Bánh bông lan là một loại bánh được mọi người rất ưa chuộng. Bánh mềm thơm vị ngọt vừa, bạn có thể ăn nhiều mà không bị ngấy như bánh kem. Nhưng bánh bông lan sẽ ngon hơn rất nhiều lần khi ăn chung với cam. Đó chính là món bánh bông lan cam tươi. Món bánh bông lan cuộn cam mềm xốp mà ẩm, bánh thơm thơm mùi cam lại có vị ngọt vừa phải nên chẳng lo ngán đâu.
Cách làm bánh bông lan cam tươi vô cùng đơn giản, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu

  • 4 quả trứng gà
  • 85g bột mì
  • 55ml dầu ăn
  • 75ml nước cam vắt
  • 65 g đường
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh.
  • 30g mứt vỏ cam thái nhỏ (Bạn cũng có thể thay vỏ cam tươi bào nhỏ)
  • Vài lát cam tươi

Cách làm
Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng.
Lòng đỏ, 3 giọt nước cốt chanh, 10g đường cho vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho dầu ăn, nước cam và mứt cam và bột vào trộn đều.
Lòng trắng, 3 giọt nước cốt chanh cho vào âu dùng máy đánh 1 phút ở tốc độ thấp. Khi lòng trắng có nhiều bong bóng thì cho từ từ đường vào tăng tốc độ cao đánh 4 phút là lòng trắng bông cứng.
Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ trộn chung, sau đó cho ngược lòng đỏ vào âu lòng trắng nhẹ nhàng trộn một 1 chiều.

Trải miếng giấy dầu lên khuôn hình chữ nhật. Xếp những lát cam lên.

Sau đó đổ bột từ từ vào. Thả khuôn bột lên bàn vài lần cho bột thoát khí.

Lò nướng bật trước 10 phút ở 140 độ C. Cho khuôn bánh vào ngăn giữa của lò nướng 30 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra để 1 chút cho nguội rồi cuộn tròn, gỡ miếng giấy ra. Khi ăn cắt lát.


Bánh bông lan cuộn cam có phần cốt bánh mịn mượt, bông xốp thơm thoảng thoảng vị cam và chút the ngọt của phần mứt ăn ngon mà không ngán chút nào! Những khi nhà có khách đến chơi, bạn hãy trổ tài làm bánh ngọt để mọi người cùng nhâm nhi và thưởng trà, cho không khí thêm phần ấm cúng.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn cam này nhé!