Bạch tuộc sần sật nướng muối ớt cay xè, nhắm cùng bia là hoàn hảo

Bạch tuộc sần sật nướng muối ớt cay xè, nhắm cùng bia là hoàn hảo

Bạch tuộc nướng muối ớt là món ăn nhậu khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là của các bạn trẻ trong những ngày đông hay mưa lạnh.
Miếng bạch tuộc giòn ngon, thơm phức, hương vị đặc trưng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên để chế biến món bạch tuộc nướng muối ớt chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Học ngay cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt cực đơn giản mà ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu:

  • 500g bạch tuộc
  • 2 quả ớt hiểm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu, hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Chanh
  • Rau răm
  • Gừng

Cách làm:
Ớt đem xay nhuyễn cùng với muối. Rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo. Chanh tươi bổ đôi. Gừng rửa sạch, cạo vỏ và băm nhỏ để riêng ra bát con.
Bạch tuộc làm sạch, để nguyên con ướp với tiêu, hạt nêm, gừng băm và muối ớt khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Nướng bạch tuộc, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trước 10 phút cho nóng lò sau đó cho bạch tuộc lên khay nướng, phết dầu ăn lên đều thân bạch tuộc mục đích để bạch tuộc không bị khô khi nướng.
Tiến hành nướng bạch tuộc trong vòng 15 – 20 phút, khi thấy bạch tuộc vàng đều và có mùi thơm là được.

Khi bạch tuộc chín, nó có màu vàng nâu đặc trưng ở tất cả các mặt và dậy được mùi thơm. Thưởng thức bạch tuộc, bạn có thể dùng kéo cắt hoặc dùng tay xé thành các miếng nhỏ sau đó chấm kèm với muối chanh chua và ăn với rau răm.

Cách chọn bạch tuộc ngon:

  • Quan sát màu sắc trên lưng bạch tuộc: Dựa vào màu sắc bạn có thể lựa chọn cho mình những con bạch tuộc tươi và ngon nhất, nên chọn những con có da lưng trơn, láng mịn, phần lưng có màu xanh.
  • Để ý phần bụng bạch tuộc: Những con bạch tuộc tươi ngon thường có phần bụng màu trắng sáng, nếu thấy bạch tuộc có phần bụng màu trắng ngà là bị ngâm nước. Đặc biệt, nếu chọn mua được bạch tuộc còn sống là ngon nhất.

Chúc các bạn thành công với món nhậu bạch tuộc nướng muối ớt nhé!