Nếu cả nhà bạn đã quá ngán các món ăn nhiều chất béo thì hãy thử ngay món gỏi tôm mực với vị chua chua, cay cay thơm ngon. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần như: mực, tôm và các loại rau gia vị tạo nên hương vị có nét đặt trưng riêng trong ẩm thực Việt.
Gỏi tôm mực chua cay với cách chế biến đơn giản, không cầu kì và nguyên liệu dễ tìm. Điều đó sẽ giúp cho chúng ta tiết kiệm thời gian, và dễ dàng để thực hiện một món ăn ngon cho gia đình. Các bạn hãy tham khảo và thực hiên món gỏi tôm mực này nhé.
Nguyên liệu
- Tôm tươi to: 200 gr
- Mực tươi: 200 gr
- Ớt sừng trâu: 7 gr, cà rốt: 20 gr, hành tím: 5 gr, sả cây: 5 gr, gừng: 5 gr
- Gia vị: Giấm, đường, muối, tiêu, nước mắm, đậu phộng
Cách làm
Mực trước tiên đem rửa sạch, cắt miếng cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng, cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho mực đã sơ chế ở trên vào và xào qua, chú ý là bạn phải bật thật to lửa khi xào nhé.
Xào thật nhanh tay, tầm khoảng 5 phút thì tắt bếp đi nếu không mực sẽ bị mất vị ngọt.
Tôm cũng đem rửa thật sạch, chuẩn bị nồi nước, đem tôm hấp cho chín. Đến khi bạn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì là được rồi đó.
Lấy tôm ra, để nguội rồi bóc bỏ vỏ và bỏ đầu tôm, để riêng ra một đĩa.
Ớt thái thành sợi dài, sợi mỏng. Cà rốt thái sợi, trộn với ít đường cho hơi mềm, vắt thật ráo. Đậu phộng đem rang cho vàng thơm, bóc vỏ rồi sau đó giã nhỏ.
Bạn hãy trộn hỗn hợp tôm, mực, ớt cùng sả cây cắt nhỏ vào tô lớn nhớ cho thêm chút nước mắm và gia vị gồm muối, tiêu, đường, giấm rồi đảo thật đều tay nhé. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị ăn mỗi người.
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món gỏi tôm mực Thái Lan để nhâm nhi rồi đấy! Còn ngần ngại gì nữa mà không trổ tài món gỏi này cũng như các món ăn vặt yêu thích khác nữa nhé!
