Nộm gà thập cẩm vừa ngon lại dễ làm, lại phù hợp với người muốn giảm cân vì không lo tích mỡ. Cái chua giòn của xoài kết hợp với vị ngọt dai của thịt gà và mùi thơm của rau lá gia vị làm món nộm trở nên ngon khó cưỡng. Cùng tham khảo công thức nộm gà thập cẩm dưới đây để thực hiện các bạn nhé.
Với phần nguyên liệu đa dạng các loại rau củ, món nộm gà thập cẩm trông thật bắt mắt, hấp dẫn mà đã ăn rồi là ghiền luôn! Khi ăn vào, ai nấy cũng sẽ phải ấn tượng với từng miếng thịt gà săn chắc cùng vị giòn mát của xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, hòa quyện với các loại rau củ khác đậm đà gia vị chua chua, cay cay thật ngon.
Nguyên liệu:
- 300gr thịt gà (phần đùi hoặc ức tuỳ ý)
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả xoài xanh
- 1 quả dưa chuột
- 100gr hoa chuối
- Lạc rang
- Rau thơm: rau húng bạc hà,rau mùi ta…
- Gia vị: tỏi,ớt,chanh,nước mắm,đường cát…
Cách làm:
Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa.
Hoa chuối thái mỏng ngâm nước muối loãng và chanh chống thâm, rửa sạch để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ bào hoặc thái sợi. Dưa chuột ngâm nước muối, bỏ ruột thái nhỏ hoặc bào sợi nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ bào hoặc thái nhỏ, ngâm vào nước đá cho giòn ngon.
Các loại rau thơm thái nhỏ theo ý thích.
Lạc rang chín giã dập.
Cách pha nước trộn: 3 thìa canh nước mắm + 3 thìa canh đường + 2 thìa canh nước trắng đun sôi để nguội + 1,5 thìa canh nước cốt chanh (có thể cho ít chanh đi vì đã có xoài xanh) + tỏi, ớt băm nhuyễn. Hoà tan đường với nước mắm, nước cốt chanh rồi cuối cùng mới cho tỏi ớt.
Cho tất cả các nguyên liệu: thịt gà, hoa chuối, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt ra bát to, đổ từ từ phần nước trộn vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và theo khẩu vị.
Rắc rau thơm trộn đều, cho nộm ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.
Món nộm gà thập cẩm có thể được chọn làm món khai vị cho các bữa tiệc gia đình hoặc là món ăn kèm cho bữa cơm thêm phần đầm ấm.