Chân gà rang muối có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang hứa hẹn sẽ hấp dẫn bất cứ ai được nếm thử.
Cách làm chân gà rang muối ớt giòn ngon hấp dẫn ngày mưa gió mê hoặc lòng người, đặc biệt làm mồi nhậu rất hấp dẫn cho các đức ông chồng và mang lại rất nhiều bất ngờ thú vị cho các thành viên trong gia đình. Với cách làm vô cùng đơn giản cộng với một chút khéo léo, bạn đã mang đến cho gia đình món chân gà rang muối ớt trong mềm, ngoài giòn và rất thơm ngon ngoài sức tưởng tượng đấy.
Nguyên liệu
- 10 chân gà
- 1 nhánh sả chẻ nhỏ
- 1 trái ớt sừng băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 miếng riềng giả nhuyễn
- 3 lá chanh xé nhỏ
- 50 gr bột chiên giòn hay tinh bột bắp
- Dấm + muối
- Gia vị muối: 2 muỗng canh bột chiên xù + 1/2 muỗng cà phê bột nêm+ 1/2 muỗng cà phê bột tiêu + 1/2 muỗng cà phê đường +1 muỗng cà phê muối xay nhỏ.
Cách làm
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng.
Luộc chân gà trong nồi nước sôi có lá canh + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh dấm.
Luộc 15 -20 phút cho chân gà chín thì đổ ra rổ xả qua nước lạnh , để thật ráo nước (luộc chân gà với dấm sẽ làm chân gà trắng, gìòn và không bị nát).
Chân gà và bột bắp trộn chung trong một cái tô hay cho vào bao nilon xóc đều.
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho chân gà vào chiên với lửa vừa, chiên cho chân gà vàng giòn thì vớt ra dĩa.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 mỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết tỏi + riếng + sả…lá chanh và chén gia vị vào xào thơm 2 phút.
Cuối cùng cho chân gà vào xóc đều 4-5 phút là tắt bếp.
Trình bày: Chân gà xóc muối ớt cho ra dĩa. Món này ăn chơi hay làm mồi cho chồng nhâm nhi rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công với món ăn vặt ngon tuyệt cú mèo này!