Các món gà luôn là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình ưa thích. Ngoài các món gà chiên nước mắm, sôt mật ong quen thuộc, mẹ có thể thử công thức gà sốt chanh dây lạ vị sau cho các bé và cả nhà ngon miệng hơn nhé.
Nguyên liệu
- 5 cái đùi gà
- Hành, tỏi xay
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước mắm
- Hạt nêm, tiêu, đường, bơ lạt
- 6-7 trái chanh dây
- 2 muỗng tương cà
- Dưa leo, xà lách ăn kèm
Cách làm
Hành tím, tỏi băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Đùi gà rửa sạch, khứa xéo, ướp với nước cốt hành, tỏi, 1 canh muỗng mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, chút xíu hạt nêm, tiêu xay, nêm nếm vừa miệng. Ướp trong 2 giờ rồi mới đem chiên áp chảo.
Chanh dây bổ đôi lấy ruột, vớt bã, lấy nước và hạt.
Phi tỏi với dầu cho thơm, bỏ chanh dây vào, thêm 2 muỗng tương cà, 1 muỗng mật ong, xíu đường, 2-3 muỗng nước, ít hạt nêm, quậy đều nêm vừa miệng (nếu ăn cay bạn cho thêm 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà ).
Công đoạn làm sốt này có thể thêm xíu bơ cho thơm
Sốt khi hoàn thành vị sẽ chua chua ngọt ngọt và xíu vị mặn, hơi sệt, nếu lỡ tay cho nước nhiều hay muốn đặc hơn bạn có thể cho bột bắp hoà với nước rồi đổ vào khuấy trên lửa nhỏ cho đến sệt bạn nhé!
Xếp gà cùng cơm, hay gà không thôi, rưới nước sốt, ăn kèm xà lách dưa leo.
Món gà sốt chanh dây không những lạ vị mà còn ngon và đẹp mắt chắc chắn sẽ rất tốn cơm đó. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món gà ngon này nhé!