Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc có mặt trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam. Hương vị bình dị nhưng vô cùng hấp dẫn khiến cho món này vẫn luôn được lòng các bà nội trợ và gia đình.
Nếu cảm thấy chán với những món chiên xào nhiều dầu mỡ. Bạn hãy làm ngay món thịt tiêu cay thơm này cho cả nhà thưởng thức nhé. Chắc chắn chống ngán và rất đưa cơm luôn đấy!
Nguyên liệu:
- 500g thịt nạc heo
- 1.5 muỗng cà phê tiêu
- 4 muỗng cà phê tỏi băm
- 6 củ hành tím
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2.5 muỗng cà phê nước mắm
Cách làm:
Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, chẻ nhỏ múi cau. Ớt cắt khoanh nhỏ.
Ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê tỏi, ớt cắt nhỏ và 1.5 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15-20 phút.
Hòa tan 1 muỗng cà phê nước màu với 1 chén nhỏ nước ấm rồi cho vào tô thịt đã ướp, trộn đều lên.
Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 3 muỗng canh dầu ăn rồi gắp thịt đã ướp cho vào nồi đảo đều tay.
Khi thịt săn lại thì thêm nước ướp thịt vào, mở lửa to.
Đun đến khi nước gần cạn, sệt lại và bám lên thịt là được nhé.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức với cơm nhé!
Thịt kho tiêu ăn kèm với cơm là một lựa chọn lí tưởng để kết thúc một ngày bận rộn của gia đình. Mong rằng với những bước hướng dẫn trên các bạn có thể chế biến được món thịt kho cay thơm cho bữa cơm của cả nhà, Chúc bạn thành công!