Trong những ngày mưa lạnh, thưởng thức món chuối lăn dừa chiên thì quả là tuyệt vời, vừa ngon giòn, vừa ấm bụng. Miếng chuối vàng ruộm, lớp dừa bọc bên ngoài chiên giòn tan, thơm nức, quyện với nước cốt dừa giúp tăng hương vị cho món ăn.
Món chuối lăn dừa chiên làm chỉ mất vài phút mà ăn rồi nhớ mãi không quên. Bỏ ra chút thời gian với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chuối lăn dừa chiên để nhâm nhi ngon tuyệt.
Nguyên liệu
- 5 trái chuối chín
- 1 quả trứng gà
- 50ml nước cốt dừa
- 25g đường hay 21,5 muỗng canh sữa đặc
- 1 chút xíu muối
- 80g bột mì
- 1 chén dừa vụn khô
- Phần nước cốt dừa: 100ml nước cốt dùa + 20g đường nấu sôi. Pha chút bột năng với 20ml nước đổ vào khuấy nhanh tạo độ sánh.
Cách làm
Cho trứng gà, bột, sữa, nước cốt dừa và muối vào 1 cái tô trộn đều, ta có 1 hỗn hợp hơi sánh.
Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, nhúng chuối vào tô bột rồi lăn qua chén dừa vụn.
Bắc chảo/nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng trái chuối vào chiên với lửa vừa. Khi chuối có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Dùng cây xiên từng trái chuối để ra dĩa, rưới nước cốt dừa sánh lên. Món này dùng nóng rất giòn và thơm.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!