Món sữa gạo có tác dụng giải nhiệt cơ thể vào những ngày hè oi bức, thường xuyên uống sữa gạo sẽ giúp bạn có một làn da trắng sáng và mịn màng.
Đối với người Việt Nam nói riêng thì gạo là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên gạo không chỉ dùng để chế biến món ăn mà còn có thể làm nước giải khát. Từ xưa, người Hàn Quốc đã nổi tiếng với món sữa gạo không chỉ thơm mát mà còn chứa công dụng làm đẹp da thần kỳ.
Cùng vào bếp làm thức uống đang nổi đình đám ở các cửa hàng nhưng cách làm lại cực dễ này nhé!
Nguyên liệu
- 40gr gạo nếp
- 40gr gạo lức hoặc gạo tẻ
- 440ml sữa tươi không đường
- 150gr đường cát
- 2 muỗng cà phê vani dạng nước
- 2,5l nước lọc
Cách làm
Vo gạo nếp, gạo lức thật sạch, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp rang gạo đã ráo đều tay khoảng 10p với lửa lớn, thấy gạo nở bung thì tắt bếp. Nếu thích sữa có màu hơi nâu thì có thể rang gạo vàng hơn một chút, nhưng không được để hạt gạo bị cháy.
Cho gạo đã rang vào máy xay, xay gạo thành bột nhuyễn mịn.
Bắc nồi lên bếp, nấu 2,5l nước lọc với lửa vừa. Khi nước sôi, cho bột gạo, sữa tươi, đường, vani nước vào, khuấy đều tay trong khoảng 10p để tránh cho bột gạo lắng xuống đáy nồi và sữa không bị trào ra ngoài, nêm nếm cho vừa miệng, sau đó tắt bếp (nếu thích uống ngọt thì có thể cho thêm đường).
Đem hỗn hợp sữa gạo lọc qua ray 5-6 lần, loại bỏ được nhiều bột gạo thì sữa càng ngon.
Chú ý: Công đoạn ray sữa này hơi cực, nhưng xay gạo thành bột mịn thì sữa rất thơm và ngon. Nếu ai sợ cực thì sau khi rang gạo khỏi cần xay, lúc cho vào nồi nước để nấu thì nấu gạo rang trước cho gạo thiệt nhừ rồi hãy cho đường, sữa tươi và nước vani vào sau. Vậy thì lúc ray sẽ dễ ray hơn, đỡ mất thời gian hơn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng cách trên.
Sữa nguội, cho vào bình. Sữa gạo sẽ ngon hơn rất nhiều khi uống lạnh bạn nhé. Bất cứ lúc nào bạn cũng có thể uống sữa gạo hoặc uống thay nước để làn da mình đẹp hơn nhiều.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm sữa gạo bổ dưỡng.