Cách chế biến 3 món đút lò đơn giản nhanh chóng bằng lò nướng

Cách chế biến 3 món đút lò đơn giản nhanh chóng bằng lò nướng

Cơm nhà, nghe đến là thấy thèm, đặc biệt đây sẽ là một bữa ăn vào những ngày cuối tuần khi tất cả mọi thành viên trong gia đình có cơ hội được quây quần cùng nhau. Những món đút lò chế biến bằng lò nướng sau sẽ đem lại khẩu vị thật khác biệt cho những ngày cuối tuần tràn đầy hương vị. Hơn nữa cách chế biến bằng lò nướng giúp hạn chế dầu mỡ tối đa mà món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn, bắt mắt và lý tưởng cho sức khoẻ cả gia đình.

Gà nướng nước táo (cider)

Nước trái cây, cider là nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo giúp tô điểm cho các món gia cầm thêm ngon miệng.
Nguyên liệu: (4 người ăn)

  • 3 lít nước
  • 1,5 lít nước táo
  • Muối, tiêu
  • Hành tây đã bóc vỏ và xắt
  • 4-6 tép tỏi đã bóc vỏ
  • 1 lá nguyệt quế (bay leaf), 4 lá nguyệt quế (parsley)

Cách làm:
Bước đầu cho 3 lít nước, 1 lít nước táo, 1 muỗng cà phê muối và tiêu, lá nguyệt quế vào trong một tô khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho tất cả hỗn hợp trên cùng gà đã rửa sạch, lau khô vào trong túi ni-lông đựng thức phẩm, khóa chặt, bảo quản trong tủ lạnh 8 tiếng.
Bước hai, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 400 độ C, cho 500ml nước táo vào một chảo nhỏ chịu nhiệt, để nấu trong lò khoảng 15’ đến khi còn khoảng ¼ lượng nước táo ban đầu và sánh lại, lấy ra khỏi lò.
Bước ba, lấy gà ra khỏi túi mà lau sạch phần nước thừa, nhồi hành tây, tỏi, lá nguyệt quế vào bên trong gà, buộc chân gà lại sau đó đặt lên khay nướng ở 400 độ C trong 1 tiếng 30 phút. Lấy gà ra, bỏ lớp da gà đi (cẩn thận nóng nhé!), phủ gà cùng sốt nước táo vừa đun, đặt gà lên mâm nướng rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ 400 độ C trong 10 phút. Hoàn tất! Bỏ hết nước và mỡ gà trước khi sắp gà lên đĩa.
Bò nướng đút lò kiểu Nga

Nguyên liệu: (4 – 6 người ăn)

  • 1kg thịt bò mông
  • 1 củ hành tây xắt mỏng
  • Muối, tiêu
  • 125ml double cream hoặc 250ml single cream
  • 125ml sữa tươi
  • 150gr phô mai Gouda

Cách làm:
Bước đầu, làm nóng lò nướng trước khi nấu khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 – 180 độ C.
Bước hai bạn cần xắt bò ở độ mỏng khoảng 1,5cm, dùng cọ nấu ăn trét một lớp dầu olive lên trước khi xếp các thớ thịt đều đặn lên khay nướng. Rắc đều tay muối và tiêu lên bò, tiếp theo là hành tây.
Bước ba, đổ phần nguyên liệu kem, sữa tươi và phô mai Gouda lên trên. Bước cuối, cho khay thịt vào lò nướng trong 1 tiếng 30 phút và thế là hoàn tất!
Cá hồi nướng cùng cà chua bi

Cá hồi khi nướng có một đặc điểm đó là cần nướng ở nhiệt độ thấp để giữ cho miếng cá còn đủ độ ẩm, mềm và ngọt vị. Đây là món thích hợp cho cả gia đình, kể cả bé yêu đầy dinh dưỡng và dễ ăn.
Nguyên liệu: (4 người ăn)

  • 4 lát cá hồi còn da
  • 3 muỗng dầu olive extra-virgin
  • 200gr cà chua bi
  • 4 lá húng quế (basil)
  • 2 tép tỏi, lột vỏ, băm nhỏ
  • Muối, tiêu

Cách làm:
Bước đầu, làm nóng lò nướng trước ở 350 độ C.
Bước hai, trộn những hỗn hợp gồm cà chua bi, dầu olive, muối, tiêu, tỏi và 4 lá húng quế và bắt đầu nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi cà chua bi bắt đầu co lại, tách vỏ. Lấy khay nướng ra và giảm nhiệt độ xuống 275 độ C.
Bước ba, nêm nếm cá với muối và tiêu, đặt lát cá vào khay nướng cà chua khi nãy, hướng mặt da cá xuống dưới, dùng muỗng rưới đều hỗn hợp nước cà chua lên trên cá, nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 15 phút đến khi cá chỉ vừa chín tới. Thế là hoàn tất!