3 gợi ý món ngon từ trứng đơn giản mẹ để dành làm cho bé

3 gợi ý món ngon từ trứng đơn giản mẹ để dành làm cho bé

Trứng gà là món ngon mà bé ăn hoài chẳng chán, vậy nên mẹ cứ tích lũy nhiều nhiều những cách chế biến món ngon từ trứng để dành nhé. Không sợ “ế” đâu. Cùng vào bếp chế biến 3 món trứng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng dưới đây thôi, các bé sẽ thích mê đấy!

Trứng chiên thanh cua hình trái tim

Nguyên liệu

  • 2 quả trứng gà
  • 3 cái thanh cua
  • Ớt chuông thái nhỏ
  • Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm
Thanh cua cắt thành que dài. Cuộn 2 đầu thanh cua vào nhau tạo hình trái tim, xiên tăm để cố định.

Đánh trứng, ít muối với ớt chuông thái nhỏ, hành lá vào trộn đều.
Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo. Đặt thanh của trái tim lên, rồi đổ hỗn hợp trứng gà vào lấp đầy trái tim, đậy nắp để trứng chín hơn mỗi mặt khoảng 5 phút.

Khi 2 mặt trứng đã chín vàng, lấy trứng ra, dọn ăn cùng tương ớt, tương cà.

Trứng đúc cà chua, hành tây

Nguyên liệu

  • 3 quả trứng gà ta
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua to vừa
  • Vài cây hành lá
  • Gia vị: dầu ô-liu, muối tinh, hạt tiêu

Cách làm
Hành tây, cà chua xắt hạt lựu. Hành lá làm sạch, thái nhỏ.
Đập trứng gà ra tô lớn, đánh tan thêm vào chút muối và chút hạt tiêu.
Đổ tất cả các nguyên liệu vào tô trứng, trộn đều. Cho vài thìa dầu ô-liu ra chảo, đợi dầu nóng thì đổ trứng vào chiên như trứng thường. Vì có cà chua, hành tây nên sẽ khó lật, trong lúc rán nhớ đậy vung một lúc cho mặt trên trứng được chín kĩ hơn.
Khi trứng chín thì nhẹ nhàng gập đôi lại và cho ra đĩa thưởng thức.
Mọi người có thể làm món này cho cả nhà ăn nhưng dùng dầu ăn thường, thêm chút bột nêm, chút nước mắm sẽ có mùi vị hấp dẫn hơn.
Trứng cuộn phô mai

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh hành lá, thái nhỏ
  • 3 muỗng canh phô mai mozzarella, nạo sợi
  • 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm
Tách từng quả trứng cho vào tô, cho muối và rượu gạo vào rồi đánh tan. Lượt hỗn hợp trứng qua cái rây để hỗn hợp trứng mịn mượt. Tiếp đó, cho hành lá thái nhỏ vào trộn nhẹ nhàng để hành lá quyện đều vào trứng.

Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, cho 1/2 thìa nhỏ dầu ăn láng đều chảo. Đổ hỗn hợp trứng mỏng vào láng đều chảo. Chiên nhỏ lửa cho đến khi mặt trứng hơi se lại và sẫm màu hơn viền trứng, không để chín quá, rồi cho một lớp phô mai mozzarella lên trứng, rồi dùng đũa nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
Đẩy cuộn trứng sang một bên chảo (ở bên trái) và quét một ít dầu ăn vào không gian trống (bên phải cái chảo) rồi đổ thêm một lớp mỏng hỗn hợp trứng khác lên, đến khi mặt trứng hơi se lại thì thêm một lớp phô mai lên trên và cuộn trứng lại. Lặp lại bước này cho đến khi hết phần trứng đã được chuẩn bị.
Gắp trứng ra đĩa, dùng dao cắt miếng vừa ăn. Trứng cuộn phô mai xốp ngậy béo mềm sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn.


Mẹo nhỏ: Cho vào trứng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi đánh tan trứng như ở bước 1, trứng sẽ luôn bóng bẩy, mịn mượt và không bị khô sau nhiều giờ.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm 3 món ngon từ trứng chiên siêu đơn giản chắc chắn bé thích mê!