Angela Tran

Với những món ăn như chả giò, cơm tấm, ốc luộc, cá nướng, bánh bèo, bánh bột lọc,…. không thể nào thiếu được các loại nước chấm thần thánh làm nên độ ngon của món ăn. Hôm nay, Bếp giới thiệu đến bạn cách làm 4 loại nước mắm chấm đặc trưng của bốn miền Việt Nam: Nước mắm chua ngọt miền Tây, Nước mắm chấm ốc miền Bắc, Nước mắm chấm bánh Huế, Nước mắm gừng miền Nam đậm đà cho từng món ăn.
Read More »Đã ghiền với 4 loại nước chấm đặc trưng của các miền đất nước Việt Nam

Vừa đơn giản, nhanh chóng, tiện dụng lại ngon miệng, những món hải sản nướng muối ớt luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè. Nếu bạn là tín đồ của hải sản, đặc biệt là những món hải sản nướng cay thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua các công thức cực đơn giản để tẩm ướp và nướng hải sản đảm bảo ngon và cực kỳ nhanh chóng. Sau đây xin mời các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và khám phá ngay bây giờ nhé!
Read More »Cách chế biến 5 món hải sản nướng muối ớt ngon đậm đà

Ông bà ta vẫn thường có câu “Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc” để chỉ việc chế biến món ăn. Cá nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Tuy vậy, tự làm cá nướng tại nhà sẽ khó khăn hơn với làm các món thịt hay hải sản nướng khác vì những đặc tính của thịt và da cá.
Đã bao lần bạn hào hứng trổ tài biểu diễn nướng cá cho gia đình hay bạn bè trong những buổi tiệc để rồi bất chợt nhận ra cá mình toàn bị tróc da ra làm mất thẩm mỹ và món ăn mình kỳ công chuẩn bị bớt ngon hơn hẳn.
Hôm nay, mình sẽ mách bạn vài mẹo đơn giản để không còn gặp lại vấn đề này nhé.
Read More »Mẹo nướng cá ngon mà không bị tróc da

Cuối năm 2018 và năm 2019 là lúc lên ngôi của các chế độ ăn kiêng. Bằng những nghiên cứu khoa học và mức thành công cao, 7 chế độ ăn kiêng vì sức khỏe dưới đây đã chiếm lĩnh lượt tìm kiếm khủng trên Google. Không đơn giản chỉ là ăn kiêng giảm cân, giữ dáng. Đây là những chế độ ăn kiêng phù hợp với rất nhiều lứa tuổi, hỗ trợ người mắc bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường… Sức khỏe là tiêu chí được đảm bảo cao nhất trong các chế độ ăn kiêng khoa học này. Cùng tìm hiểu những chế độ ăn kiêng này để biết mình phù hợp với thực đơn giảm cân nào nhé!
Read More »7 chế độ ăn kiêng vì sức khỏe được thế giới thực hiện nhiều nhất mà bạn nên áp dụng ngay

Đậu om trứng là biến tấu mới lạ của món đậu chiên thông thường. Sự kết hợp giữa đậu phụ rán phủ lớp trứng vàng ươm ở ngoài rim với xì dầu vô cùng đậm đà, chắc chắn cả nhà sẽ ngon miệng hơn rất nhiều với món ăn này.
Read More »Bữa tối ngon cơm với món đậu phụ om trứng xì dầu

So với các món chè quen thuộc, chè chuối mang đến một hương vị vừa quen vừa lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. Đó là sự kết hợp độc đáo của những trái chuối chín tươi với vị thanh mát, béo ngậy của nước cốt dừa và bột báng dai dai, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Read More »Cách nấu chè chuối ngon với bột báng, nước cốt dừa và đậu phộng

Vịt kho sả ớt là món ăn ngon, ấm áp và được rất nhiều người nghiền đặc biệt trong thời tiết se lạnh hay ngày mưa. Món ăn càng tuyệt vời hơn khi ăn với cơm nóng bởi vị ngon đậm đà của thịt vịt, mùi hương đặc trưng của sả và cay cay của ớt.
Cách làm món thịt vịt kho sả ớt rất đơn giản, giá tiền mua nguyên liệu lại rất rẻ, mà lại khiến cả nhà bạn phải mê li. Bạn hãy tự tay mình nấu những món ăn ngon cho những người thân yêu và thử bắt đầu bằng món thịt vịt kho sả nhé.
Read More »Vịt kho sả ớt siêu ngon cho bữa cơm cuối tuần

Bánh bông lan là loại bánh khá dễ làm và một trào lưu bánh hiện nay. Tuy nhiên, có những sai lầm thường gặp mà ngay những người đã có kinh nghiệm làm bánh đôi khi cũng mắc phải.
Những lỗi thường gặp nhất ở bánh bông lan, và có thể nói rằng là căn bệnh chung của những dòng bánh như chiffon, gateau Hồng Kông, gateau Nhật Bản, sponge cake,… chính là bánh không nở hoặc kém nở, bánh xẹp và lõm đáy, bánh dính khuôn, nứt mặt, tanh mùi trứng,… Yên tâm nhé, chỉ cần tham khảo những kinh nghiệm làm bánh bông lan dưới đây, bạn sẽ có thể tự tin tạo nên chiếc bánh ngon mềm đúng chuẩn ngay từ lần đầu tiên.
Read More »Những lỗi cơ bản trong làm bánh bông lan – nguyên nhân và cách khắc phục

Cua biển được đánh giá là một trong những loại hải sản bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Thịt cua là loại thực phẩm giàu chất khoáng, axit omega 3, vitamin B12, magie, calo,… Trong đó, axit omega 3 có khả năng giảm thiểu lượng mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Tuy nhiên, làm cách nào để chọn được cua ngon, chắc thịt là điều không phải mẹ trẻ nào cũng rõ.
Bạn đã bao giờ rơi vào hoàn cảnh mua cua về tẩm bổ cho gia đình, thế nhưng khi mở ra thịt cua không thấy đâu, chỉ thấy toàn nước và xương? Vậy bây giờ bạn toàn toàn yên tâm vấn đề này nếu nắm chắc các đặc điểm sau đây mà không phải người buôn bán cua nào cũng tiết lộ đâu nhé.
Read More »Mua cua biển cứ nhìn "điểm này" trên yếm, 100% về cắn ngập thịt, gạch vàng óng nhiều gấp đôi

Nộm gà thập cẩm vừa ngon lại dễ làm, lại phù hợp với người muốn giảm cân vì không lo tích mỡ. Cái chua giòn của xoài kết hợp với vị ngọt dai của thịt gà và mùi thơm của rau lá gia vị làm món nộm trở nên ngon khó cưỡng. Cùng tham khảo công thức nộm gà thập cẩm dưới đây để thực hiện các bạn nhé.
Với phần nguyên liệu đa dạng các loại rau củ, món nộm gà thập cẩm trông thật bắt mắt, hấp dẫn mà đã ăn rồi là ghiền luôn! Khi ăn vào, ai nấy cũng sẽ phải ấn tượng với từng miếng thịt gà săn chắc cùng vị giòn mát của xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, hòa quyện với các loại rau củ khác đậm đà gia vị chua chua, cay cay thật ngon.
Read More »Cách làm nộm gà thập cẩm ngọt mát, ngon miễn chê