Ninh – Hầm

Mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước trong vắt, thơm ngon

Mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước trong vắt, thơm ngon

Để có được một nồi nước dùng trong, thơm ngon không đơn giản như bạn nghĩ. Bởi nếu bạn chỉ đơn thuần đặt nồi xương lên bếp và nấu thì nước dùng rất dễ bị đục và hôi. Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có được một nồi nước xương như ý.Đọc tiếp »Mẹo hầm xương nhanh nhừ, nước trong vắt, thơm ngon

Cách nấu nước dùng ngọt thanh nhanh gọn cho các loại bún, hủ tiếu

Cách nấu nước dùng ngọt thanh nhanh gọn cho các loại bún, hủ tiếu

Không đơn thuần cho xương vào ninh thật lâu là sẽ có một nồi nước dùng ngon. Nấu nước dùng là cả một nghệ thuật, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đúng cách, thời gian nấu phù hợp và biết cách kết hợp với các nguyên liệu đặc trưng để tạo ra một nồi nước dùng trong, ngon ngọt tự nhiên.
Nước dùng là thành phần không thể thiếu đối với các món ăn dạng nước như: bún, phở, mì, bánh canh, hủ tiếu… hay nói cách khác, nước dùng là yếu tố quyết định đến vị ngon của mỗi món ăn. Bạn có bao giờ hỏi rằng, tại sao nước dùng mình nấu ra lại không trong và ngọt như khi ăn ở tiệm? Đều được nấu từ nguyên liệu xương nhưng để có nồi nước dùng ngon thì phải có bí quyết hẳn hoi, không đơn giản như bạn nghĩ đâu nhé!
Đọc tiếp »Cách nấu nước dùng ngọt thanh nhanh gọn cho các loại bún, hủ tiếu

Trọn bộ công thức nước lèo ngon ngọt, trong vắt cho các món bún, phở, hủ tiếu ngon như ngoài quán

Tổng hợp công thức nước lèo ngon ngọt, trong vắt cho các món bún, phở, hủ tiếu ngon

Nước dùng hay còn gọi là nước lèo, là một phần không thể thiếu của các món nước như hủ tiếu, bún mọc, bún thang, các loại miến, bún cá, cá loại hủ tiếu… Để nấu được 1 nồi nước lèo ngon và có thể áp dụng cho tất các cả món nước thì cần phải có bí quyết riêng đấy. Hãy cùng tìm hiểu ngay tại bài viết này nhé!
Đọc tiếp »Tổng hợp công thức nước lèo ngon ngọt, trong vắt cho các món bún, phở, hủ tiếu ngon

Cách nấu tai heo hầm ngũ vị dai giòn sần sật ngon ngất ngây

Cách nấu tai heo hầm ngũ vị dai giòn sần sật ngon ngất ngây

Các món ăn từ tai heo dai ngon, sần sật luôn là sở thích của rất nhiều người. Món tai heo hầm ngũ vị vừa thơm ngon lại đậm đà hương vị sẽ làm cả nhà bạn thấy thích thú đấy.
Cách nấu tai heo hầm ngũ vị chế biến khá đơn giản khi bạn nắm trong tay công thức chế biến đơn giản mà chúng tôi cung cấp. Tết năm nay bạn đang muốn xây dựng thực đơn ăn uống cho gia đình nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì cho mâm cơm tết sum vầy. Gợi ý món tai heo hầm ngũ vị sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn của gia đình. Mời bạn cùng vào bếp chế biến ngay món tai heo hầm ngũ vị nhé.
Đọc tiếp »Cách nấu tai heo hầm ngũ vị dai giòn sần sật ngon ngất ngây

Bí quyết để nồi nước dùng ngọt, trong, không bị đục

Bí quyết để nồi nước dùng ngọt, trong, không bị đục

Nước dùng từ xương ngon ngọt, nấu canh, nấu soup hay bún phở đều không thể thiếu. Để có nồi nước dùng trong vắt vừa ngon miệng vừa đẹp mắt thì bạn cần có bí quyết chế biến. Bởi nếu bạn chỉ đơn thuần đặt nồi xương lên bếp và nấu thì nước dùng rất dễ bị đục và hôi.

Bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây để có một nồi nước dùng thơm, trong, ngọt… khi nấu tại nhà, rất dễ nhé!
Đọc tiếp »Bí quyết để nồi nước dùng ngọt, trong, không bị đục

Bí quyết đơn giản để có món gà hầm vàng ươm, ngọt thịt ai cũng mê

Bí quyết đơn giản để có món gà hầm vàng ươm, ngọt thịt ai cũng mê

Gà hầm vàng ươm tuy có chút công phu nhưng thành quả là những miếng thịt dai thơm, béo ngon, có màu sắc vàng bắt mắt. Món gà hầm có thể ăn kèm với nước sốt tùy thích.
Với cách làm sau đây bạn sẽ có được những miếng thịt gà thơm lừng, mềm tơi mà không rã, chấm thêm với chút nước sốt cay cay thì thật tuyệt vời.
Đọc tiếp »Bí quyết đơn giản để có món gà hầm vàng ươm, ngọt thịt ai cũng mê

Cách nấu thịt đông cho mâm cỗ Tết đẹp không nỡ ăn

Cách nấu thịt đông cho mâm cỗ Tết đẹp không nỡ ăn

Món thịt đông ngày tết được ưa thích vì món ăn giàu chất đạm vị ngọt, thanh mát không ngấy, ăn cùng hành kiệu, dưa muối chắc chắn sẽ làm vơi nồi cơm nhà bạn trong chốc lát. Với cách làm truyền thống dưới đây, bạn sẽ dễ dàng nấu được nồi thịt đông mềm ngon, trong veo như ý.
Đọc tiếp »Cách nấu thịt đông cho mâm cỗ Tết đẹp không nỡ ăn