Học Nấu Ăn

Nấu chè lam cho mâm cúng ngày Tết

Nấu chè lam cho mâm cúng ngày Tết

Chè lam Phủ Quảng là món chè lam đặc sản của khu vực huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa. Trước đây, món ăn này thường được làm vào các dịp lễ tết để cúng tổ tiên vàn mừng đầu xuân năm mới. Ngày nay, chè lam được sử dụng như một món quà, ăn quanh năm.
Nguyên liệu để chế biến chè lam gồm có gạo nếp rang, đậu phộng, gừng, mật mía… Đúng vị thì gạo nếp được sử dụng là nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng, mật mía thường chọn mật từ mía Kim Tân, vị ngọt, đặc sánh…
Đọc tiếp »Nấu chè lam cho mâm cúng ngày Tết

Vừa ngon vừa an toàn với cách làm mứt cà rốt không cần vôi

Vừa ngon vừa an toàn với cách làm mứt cà rốt không cần vôi

Bên cạnh mứt dừa, mứt cà rốt là một trong những món mứt được nhiều gia đình yêu thích nhờ cách làm đơn giản, lại bảo quản được lâu.
Dưới đây là bí quyết nhanh làm mứt cà rốt dẻo, mềm, cực ngon tại nhà mà không cần phải dùng nước vôi trong, không sợ độc hại, đảm bảo vệ sinh an toàn ngày Tết. Mứt dẻo ngon, khô cong nhé!
Đọc tiếp »Vừa ngon vừa an toàn với cách làm mứt cà rốt không cần vôi

Cách muối dưa bắp cải chua ngọt chỉ trong 1 ngày, để lâu vẫn giòn

Cách muối dưa bắp cải chua ngọt chỉ trong 1 ngày, để lâu vẫn giòn

Dưa bắp cải chua ngọt ăn kèm món gì cũng ngon. Tùy khẩu vị gia đình bạn có thể chọn cách muối dưa bắp cải với nước mắm, giấm hay chọn trụng bắp cải trước khi ngâm hoặc không.
Ngoài bắp cải, bạn có thể sử dụng thêm cần tây, bông cải, cà rốt hay các loại rau củ khác tùy thích.
Đọc tiếp »Cách muối dưa bắp cải chua ngọt chỉ trong 1 ngày, để lâu vẫn giòn

Cách làm bắp cải muối xổi ăn liền hay để lâu đều giòn, ngon

Cách làm bắp cải muối xổi ăn liền hay để lâu đều giòn, ngon

Ngoài cách làm dưa giá đơn giản tại nhà và cách muối dưa bắp cải giòn ngon, bạn có thể bắt tay học ngay món dưa muối xổi này cho thực đơn cơm nhà thêm nhiều lựa chọn.
Món này làm nhanh mà ăn kèm món mặn hằng ngày thì ngon phải biết nè. Các mẹ có thể làm thử nghiệm để đến Tết làm món ăn kèm các món nhắm hay món mặn vừa đỡ ngán mà lại ngon.
Đọc tiếp »Cách làm bắp cải muối xổi ăn liền hay để lâu đều giòn, ngon

Quẩy thừng bọc đường giòn tan, ngọt lịm

Quẩy thừng bọc đường giòn tan, ngọt lịm

Quẩy đường là món quà vặt gây nghiện không thể thiếu với tuổi thơ của nhiều người Việt, đặc biệt là lứa 8x, 9x. Quẩy đường được chiên chín vàng ruộm, giòn tan, áo ngoài là lớp kẹo đường trắng ngọt lịm cực kì hấp dẫn.
Những chiếc quẩy vàng thơm, giòn tan, được bao bọc bởi 1 lớp đường bên ngoài sẽ khiến bạn mê tít ngay từ lần đầu khi được thưởng thức. Tham khảo công thức cách làm bánh quẩy tại đây nhé!
Đọc tiếp »Quẩy thừng bọc đường giòn tan, ngọt lịm