Mẹo Vặt Nhà Bếp

Bí quyết cho đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon hấp dẫn

Bí quyết cho đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon hấp dẫn

Rau muống xào tỏi là một món ăn dễ làm, thường có trong các bữa ăn gia đình người Việt. Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao đĩa rau muống xào tỏi ngoài tiệm lúc nào cũng xanh giòn, óng ả trong khi ở nhà thường không được như vậy?

Bật mí cách làm dưới đây sẽ giúp bạn chế biến rau muống xào tỏi và rau muống luộc ngon như ngoài hàng, làm đúng từng bước này thì rau sau hơn 1 giờ vẫn xanh, giòn và không bị thâm đen. Cùng nhau vào bếp nhé!
Đọc tiếp »Bí quyết cho đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon hấp dẫn

Tự làm thần dược tỏi đen bằng nồi cơm điện, tại sao không?

Tự làm thần dược tỏi đen bằng nồi cơm điện, tại sao không?

Thời gian gần đây, nhu cầu sử dụng tỏi đen để tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ điều trị bệnh ngày càng cao. Tỏi đen dần trở thành một loại thảo dược quen thuộc của người Việt.
Tự làm thần dược tỏi đen bằng nồi cơm điện, tại sao không?
Trên thị trường, 1kg tỏi đen có giá từ 1,2-3 triệu đồng/kg tùy loại tỏi và thương hiệu. Vì vậy, nhiều người thường tự học và làm tỏi đen tại nhà để tiết kiệm chi phí.
Khi mà điều kiện chưa cho phép sở hữu một chiếc máy làm tỏi đen thì nồi cơm điện sẽ là cách bạn có thể chọn lựa. Tham khảo ngay cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện dưới đây nhé!
Trên lý thuyết, tỏi trắng trở thành tỏi đen sau một quá trình lên men kéo dài một tháng dưới nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Kết quả của quy trình này là kết cấu mềm, dạng thạch, thơm, bùi và những công dụng không ngờ.
Đọc tiếp »Tự làm thần dược tỏi đen bằng nồi cơm điện, tại sao không?

Chỉ một ngày có ngay cà pháo muối xổi chua ngọt giòn ngon

Chỉ một ngày có ngay cà pháo muối xổi chua ngọt giòn ngon

Cà pháo muối xổi chua ngọt có màu sắc bắt mắt, khi ăn cà vẫn giữ được độ giòn sực không bị yểu và héo dù để qua vài ngày, nước ngâm cà chua ngọt và cay the rất kích thích vị giác. Cách bảo quản cũng rất đơn giản, chỉ cần để trong tủ lạnh và dùng muỗng đũa sạch để gắp cà khi ăn thì có thể giữ cà pháo được cả tuần hơn.
Với cách làm này bạn không cần tốn nhiều thời gian muối bạn vẫn có thể ăn cà pháo ngay trong ngày. Chúc bạn thành công với món cà pháo muối xổi chua ngọt bắt mắt và đưa cơm này nhé!
Đọc tiếp »Chỉ một ngày có ngay cà pháo muối xổi chua ngọt giòn ngon

Không phải nấu ăn, chỉ cần nắm vững những mẹo này bạn dễ dàng thành "siêu đầu bếp" trong nháy mắt

Không phải nấu ăn, chỉ cần nắm vững những mẹo này bạn dễ dàng thành "siêu đầu bếp" trong nháy mắt

Những mẹo tưởng chừng đơn giản nhưng vô cùng hữu ích cho bất cứ ai khi vào bếp. Những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn tiết kiệm đa số thời gian trong bếp và giúp công việc chăm sóc gia đình thật sự hiệu quả.
Đừng làm ngơ với những mẹo vặt nhà bếp “nhỏ mà có võ” sau nhé!Đọc tiếp »Không phải nấu ăn, chỉ cần nắm vững những mẹo này bạn dễ dàng thành "siêu đầu bếp" trong nháy mắt

Bạn đã biết cách làm cà muối chuẩn vị, giòn chua, không váng mốc?

Bạn đã biết cách làm cà muối chuẩn vị, giòn chua, không váng mốc?

Bữa cơm mùa hè mà được thưởng thức canh riêu cua thanh mát cùng bát cà pháo muối giòn tan có vị thơm cay của riềng tỏi thì quá tuyệt vời.
Cà pháo muối sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn, bởi hương vị thanh mát vừa giòn giòn vừa chua cay.
Cách muối cà rất đơn giản và dễ làm, tuy nhiên nếu bạn muối không cẩn thận thì cà pháo muối có thể sẽ bị thâm (không trắng) và thường có váng hoặc là không được giòn hoặc là bị chua quá dẫn đến khó ăn hoặc ăn không ngon.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách muối cà pháo ngon và giòn cùng với những nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự muối cà tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh vừa có được món ăn ngon cho cả gia đình.
Thời gian muối cà tùy thuộc vào cách bạn muốn, và nhanh nhất là sau 2 ngày bạn có thể sử dụng được ngay, rất ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đọc tiếp »Bạn đã biết cách làm cà muối chuẩn vị, giòn chua, không váng mốc?

Mẹo bảo quản bài bản những loại thực phẩm để đảm bảo an toàn cho cả nhà

Mẹo bảo quản bài bản những loại thực phẩm để đảm bảo an toàn cho cả nhà

Khi bạn biết mẹo bảo quản 9 loại thực phẩm này là đã góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình rồi đấy. Bên cạnh đó, những bữa ăn hàng ngày của cả nhà càng được nâng cao giá trị dinh dưỡng cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các chị em nội trợ không phải ai cũng biết cách bảo quản những loại thực phẩm thường dùng trong nhà. Về thời gian hay môi trường bảo quản thì mỗi loại đều có những đặc thù khác nhau. Nếu đáp ứng được những điều này thì bạn sẽ kéo dài thời gian bảo quản hay có cách sử dụng hợp lý. Đồng thời cũng tránh đi trường hợp thực phẩm đã hư hỏng mà vẫn còn xài. Những mẹo bảo quản dưới đây chắc chắn cung cấp cho bạn thông tin hữu ích để áp dụng một cách hiệu quả tại căn bếp của mình. Bạn lưu lại nhé!
Đọc tiếp »Mẹo bảo quản bài bản những loại thực phẩm để đảm bảo an toàn cho cả nhà

Cách xào thịt bò mềm, ngọt, giữ được giá trị dinh dưỡng cao

Cách xào thịt bò mềm, ngọt, giữ được giá trị dinh dưỡng cao

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò chứa một lượng đạm lớn, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách sẽ khiến thịt dễ bị dai, kém hấp dẫn và làm giảm giá trị dinh dưỡng đi nhiều lần.

Một vài mẹo được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món thịt bò trở nên hấp dẫn hơn. Đừng bỏ lỡ nhé!
Đọc tiếp »Cách xào thịt bò mềm, ngọt, giữ được giá trị dinh dưỡng cao

Mách nhỏ bí quyết pha nước chấm ngon "tuyệt cú mèo"

Mách nhỏ bí quyết pha nước chấm ngon "tuyệt cú mèo"

Mỗi loại thực phẩm hợp nhất với một loại nước chấm để có thể giữ được những hương vị cơ bản, đồng thời nâng cao khẩu vị của món ăn. Nước chấm thơm ngon sẽ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn hãy nhớ các mẹo dưới đây để có được bữa ăn tuyệt vời hơn, đi đến đâu là được khen đến đó nhé!
Đọc tiếp »Mách nhỏ bí quyết pha nước chấm ngon "tuyệt cú mèo"

Tất tần tật mẹo hay với đậu đen

Tất tần tật mẹo hay với đậu đen

Đậu đen là loại ngũ cốc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, còn có nhiều tác dụng hay như dưỡng não, bổ thận, giải độc, phòng chống tiểu đường, bệnh tim mạch, làm chậm lão hóa, chữa bệnh gút, bổ tim, giảm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú,… Ngoài ra đây cũng là nguyên liệu chế biến món chè giải khát nổi tiếng, là loại thực phẩm không thể thiếu tại Việt Nam.

Tuy là loại thực phẩm quen thuộc trong gian bếp nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách lựa chọn, nấu nướng và bảo quản đậu đen.

Vậy hãy cùng xem những chia sẻ bí quyết dưới đây để có thể sử dụng và phát huy công dụng tốt nhất cảu đậu đen nhé!
Đọc tiếp »Tất tần tật mẹo hay với đậu đen