Ngoài các cách thông thường như ướp và kho lâu, nhiều độc giả còn chia sẻ các bí quyết như kho mở vung, vùi tro hay dùng dao dần lên mình cá…
Sau câu hỏi của một độc giả: “Sao tôi kho cá không bao giờ chắc được?” đã có hàng trăm bạn đọc chia sẻ một số kinh nghiệm của mình trong cách kho cá. Dưới đây, xin giới thiệu sâu hơn một số cách làm chi tiết.
Đọc tiếp »Tổng hợp những kinh nghiệm kho cá chắc thịt của ba miền
Với lớp vỏ bánh vàng ruộm giòn tan quyện với hương vị thơm ngon của tôm, thịt ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống, bánh xèo khiến ai cũng không thể cưỡng lại.
Cách làm bánh xèo ở mỗi vùng miền sẽ có sự khác nhau, chị em hãy tham khảo các công thức dưới đây. Nếu như món bánh xèo miền Nam gây ấn tượng với kích thước lớn, viền bánh mềm và giòn rụm thì bánh xèo miền Trung lại được đổ trong khuôn bằng gang nhỏ, phần vỏ bánh dày và nước chấm có phần đậm đà hơn.
Đọc tiếp »Tự làm bánh xèo thơm ngon, giòn rụm tại nhà
Khoai tây chiên là món ăn yêu thích của nhiều người và có cách chế biến khá đơn giản. Nhưng để khoai tây chiên giòn lâu thì không phải ai cũng biết. Nhiều người thường thắc mắc vì sao chiên mãi mà khoai tây chẳng giòn được như ngoài hàng. Vậy thì hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một số mẹo chiên khoai tây trong chín ngoài giòn ngon cực ngon. Mẹo này đã được nhiều người làm thử và thành công, đảm bảo ngon hơn cả ngoài tiệm!
Đọc tiếp »Cách chiên khoai tây giòn rôm rốp, ngon hơn ngoài hàng
Làm món heo quay giòn bì chỉ cần chiếc chảo chắc các mẹ đã biết hết rồi. Nhưng nhiều mẹ thắc mắc vì sao bì không được giòn hay bì giòn mà thịt bên trong khô quá… Vậy nên hôm nay em sẽ chia sẻ cho các mẹ cách làm heo quay giòn bì mà miếng thịt vẫn có độ mềm ẩm thơm ngon siêu hấp dẫn này nhé.
Đọc tiếp »Bí quyết làm heo quay giòn bì nhưng thịt không hề bị khô chỉ bằng chảo rán
Vào những ngày trời nóng, được thưởng thức cốc chè đỗ đen thơm ngọt, thêm vài viên đá, thạch đen và dừa nạo thì quả là quá tuyệt vời. Nếu thích ăn món này nhưng chưa biết cách nấu sao cho đỗ đen nhanh nhừ nhất mà không bị nát, bạn có thể tham khảo công thức này nhé.
Đọc tiếp »Bí quyết nấu chè đỗ đen nhanh nhừ, hạt đậu không bị nát
Nếu đi nhà hàng đã từng thử món này thì cách làm tại nhà cũng đơn giản và bất ngờ không tưởng, muối ớt xanh chấm hải sản mẹ đã làm bao giờ chưa?
Đọc tiếp »Công thức muối ớt xanh chấm hải sản ngon tuyệt đỉnh, ăn là mê
Không giống như khi chế biến những món gỏi khác, gỏi bò bóp thấu không bóp nhẹ nhàng mà phải dùng lực, trộn đều các nguyên liệu để gia vị ngấm đều vào thịt bò cũng như hòa quyện với nhau một cách thật hoàn hảo. Có lẽ cũng vì cách làm bò bóp thấu khác biệt mà hương vị của món ăn cũng trở nên khá đặc trưng, ngon mà lạ miệng vô cùng.
Đọc tiếp »Mách bạn công thức gỏi bò bóp thấu tuyệt ngon
Với vị ngọt, mặn hòa quyện, trứng gà ngâm xì dầu ăn kèm cơm hoặc mì sẽ khiến bạn ấn tượng không thể quên. Cách làm trứng gà ngâm xì dầu giúp các bà nội trợ đổi món cho gia đình khi cá thịt đã trở nên quá nhàm chán. Món này đơn giản, dễ làm, kinh tế và thời gian nấu cũng khá nhanh.
Đọc tiếp »Tự làm trứng ngâm xì dầu vị mặn ngọt, lạ miệng, chồng con chén vèo vèo
Nước chấm luôn được mệnh danh là linh hồn của nhiều món ăn. Nếu không có nước chấm, nhiều món ăn Việt sẽ trở nên nhạt nhẽo mất đi sức hấp dẫn vốn có. Dưới đây là cách pha chế 12 loại nước chấm ngon xuất sắc, biết làm là được khen hết nấc đấy nhé!
Đọc tiếp »Công thức pha chế 12 món nước chấm ngon xuất sắc
Miến xào là món ăn được nhiều người yêu thích vì mùi vị thơm ngon, sợi miến trong vắt đẹp mắt, sợi dai nhưng vẫn mềm. Tuy nhiên sợi miến bị dính, vón cục và nát trong quá trình xào làm nhiều người ngại thực hiện món ăn này tại nhà. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ bật mí cho bạn bí quyết xào miến không dính, nguyên sợi mềm dai nhé.
Đọc tiếp »Bí quyết xào miến giòn dai, không dính cứ dọn ra là hết veo