Nước dùng từ xương ngon ngọt, nấu canh, nấu soup hay bún phở đều không thể thiếu. Để có nồi nước dùng trong vắt vừa ngon miệng vừa đẹp mắt thì bạn cần có bí quyết chế biến. Bởi nếu bạn chỉ đơn thuần đặt nồi xương lên bếp và nấu thì nước dùng rất dễ bị đục và hôi.
Bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây để có một nồi nước dùng thơm, trong, ngọt… khi nấu tại nhà, rất dễ nhé!
Read More »Bí quyết để nồi nước dùng ngọt, trong, không bị đục
Thịt kho tiêu là món mặn khá quen thuộc đối với các mâm cơm gia đình người Việt. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng thì đây là món ăn “tủ” của nhiều người khi không có thời gian.
Món này khi kho quánh lại, kẹo kẹo cùng với đó là vị mằn mặn đặc trưng của các món kho, vị cay nhè nhẹ xen lẫn mùi cay thơm của tiêu. Điều thú vị ở món thịt kho tiêu là món này ăn với cơm nóng hay cháo trắng đều hợp vị, hương vị bình dị lôi cuốn người ăn chậm rãi trong từng miếng thịt. Thông thường, để có món thịt kho tiêu ngon chuẩn vị nhất thì bạn nên dùng thịt heo nạc hoặc thịt ba rọi (còn gọi là thịt ba chỉ). Trong bài viết hôm nay, ngoài cách kho tiêu bình thường thì chúng ta sẽ biến tấu thêm với cách kho với tiêu xanh.
Read More »Hướng dẫn cách làm thịt heo nạc, thịt ba rọi kho tiêu siêu ngon
“Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” – có lẽ với ngày Tết cổ truyền của dân tộc, không nhà nào lại không có món bánh chưng. Một số nhà chọn mua bánh chưng từ siêu thị hoặc các tiệm bánh chưng gia truyền, nhưng số khác thường tự làm bánh chưng. Bánh chưng tự làm thường rất ngon, nhưng ít giữ được màu xanh tự nhiên.
Để có một chiếc bánh chưng xanh đúng nghĩa, thơm ngon và giữ được lâu thì tất cả mọi khâu cần phải hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp bạn luộc được mẻ bánh chưng mềm, xanh tự nhiên nhé.
Read More »Mẹo luộc bánh chưng xanh tự nhiên, thơm ngon và an toàn
Cá kho, thịt kho… là những món mặn trong mâm cơm nhà bạn, được nấu nhiều nhất vào những ngày se lạnh, ăn với cơm thì quá tuyệt luôn.
Các mẹ liệu đã biết cách chế biến món kho đúng điệu chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Read More »Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản
Tôm là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và nguồn dưỡng chất dồi dào. Nhưng nếu kết hợp không đúng cách, món tôm ngon lành sẽ biến thành thuốc độc hại cả nhà bạn. Dưới đây là danh sách những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng với tôm.
Read More »Top 12 thực phẩm khi kết hợp với tôm sẽ gây hại cho sức khoẻ
Đã là một người Việt Nam, không ai không biết đến món cơm tấm ngon trứ danh từ vỉa hè vào nhà hàng, từ Việt sang đến nước ngoài.
Cơm tấm là một món ăn nói dễ thì thật sự không hề dễ thực hiện hiện. Nhưng để nói khó thì cũng không thỏa đáng. Để nấu được món ăn này, chúng ta phải hiểu được nó. Làm cơm tấm trải qua nhiều công đoạn từ ướp nướng thịt, sôi gạo tấm, làm bì, chả trứng và cả loại nước mắm đặc biệt nữa.
Bạn nghĩ như thế nào nếu chính tay mình làm một bữa cơm tấm Sài Gòn chính hiệu? Điều đó hoàn toàn có thể, mình sẽ cùng các bạn làm cơm tấm Sài Gòn ngon đúng điệu ngay tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!
Read More »Hướng dẫn làm cơm tấm Sài Gòn ngon chính hiệu chi tiết từ hạt gạo đến sườn bì chả và cả nước chấm
Thịt xá xíu là món ăn truyền thống của người Trung Hoa nhưng đã du nhập vào Việt Nam từ khá lâu và được người Việt nhiệt tình đón nhận. Sở dĩ đây là món ăn được người Việt ưa thích vì các nguyên liệu và gia vị rất gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam.
Thịt xá xíu sẽ giúp bạn đổi vị bữa ăn ngày Tết, giúp bạn không còn cảm giác chán ăn, đầy bụng. Cách làm thịt xá xíu không khó đâu nhé, làm món thịt này bày lên mâm cơm Tết cũng ngon vô cùng đấy!
Read More »Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết
Thời tiết giao mùa khiến nhiều người bị mắc cảm mạo, cảm cúm. Tuy là bệnh không nguy hiểm nhưng cảm luôn gây ra những triệu chứng khó chịu như ho, sổ mũi, cơ thể mệt mỏi… Để phòng ngừa và đẩy lùi tình trạng cảm cúm bạn có thể thêm vào bữa cơm gia đình 7 món canh dưới đây nhé.
Read More »7 món canh giúp giải cảm cực tốt khi thời tiết thay đổi
Chả giò là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hình thức bắt mắt và hương vị thơm ngon đặc biệt, Những chiếc giả giò chiên có màu vàng nâu hấp dẫn, vỏ bánh giòn tan, ngầy ngậy, nhân bên trong nóng hổi, thơm bùi, ăn cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt ngon tuyệt. Không chỉ phổ biến trong bữa ăn hằng ngày, chả giò còn là món đãi tiệc trong những dịp quan trọng và cũng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết.
Để chả giò chín vàng thơm ngon, để lâu không bị mềm ỉu thì bạn hãy tham khảo các mẹo chiên chả giò ngon sẽ được bật mí ở nội dung bên dưới ngay nhé.
Read More »Bí quyết chiên chả giò cực giòn, để cả tiếng cũng không bị mềm
Sốt xình xịch với những viên chè trôi nước ngũ sắc sặc sỡ. Món chè mềm mịn tan ngay vào trong miệng. Với nhân đậu xanh thơm bùi, và đặc biệt nước đường nâu trong hấp dẫn thêm ít gừng cắt sợi thơm phưng phức và điểm chút vị béo của nước cốt dừa là hoàn hảo luôn đấy. Món này nếu thích bạn có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ để ăn kèm nhé.
Hãy thử trải nghiệm món chè trôi nước ngũ sắc thay vì món chè trôi nước một màu trắng truyền thống với hướng dẫn dưới đây. Chắc hẳn các bé nhà bạn sẽ thích bởi màu sắc sặc sỡ của những viên trôi nước đấy!
Read More »Cách làm chè trôi nước ngũ sắc từ màu tự nhiên